대구 약전골목 맛집 약전한방삼계탕은 황기와 당귀, 천궁, 계피 등 각종 다양한 한방 약재를 푹 고아 낸 육수에 인삼, 밤, 대추, 마늘, 오가피까지 넣어 뜨끈한 국물만 먹어도 몸보신이 된다. 은은한 한방의 향미는 닭 특유의 냄새를 잡아주고, 대파와 대추, 수삼은 감칠맛을 더한다. 특히 맑은 국물은 시원하고 구수하며 은은한 한약 내음이 기분 좋게 퍼진다. 야들야들한 살코기는 부드럽고 간도 적절하게 배어있다. 서비스로 제공되는 향긋한 인삼주와 밑반찬으로 나오는 쫄깃쫄깃하고 고소한 닭똥집 볶음도 이곳의 별미다.
김영호 기자
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