전통 식문화 연구·발효식품 개발 현황 점검…현장 애로사항 청취
최성락 차장은 이날 방문 현장에서 “우리나라 전통적인 식문화와 최근 변화되고 있는 입맛을 제대로 파악하고, 이를 통해 전통식품의 계승을 통한 새로운 식품 개발에 더욱 노력해 줄 것을 당부드린다”며, “식약처도 현장의 목소리를 지속적으로 듣고 애로사항을 개선해 나가겠다”고 밝혔다.
권희진 기자
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