![]() |
»çÁø=À±º¹±Ù ±³¼ö |
PostbioticsÀÇ º¸È£ È¿°ú´Â ±× ÀÛ¿ë ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀÌ ´Ù¾çÇÒ Áö¶óµµ, probioticsÀÇ À¯ÀÍÇÑ Ä¡·á È¿°ú¸¦ ¸ð¹æÇÏ´Â ÈÇÕ¹°¿¡ ÀÇÇØ À¯¹ßµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̸¦ ÅëÇØ, °£ ¹× ±ÙÀ° Á¶Á÷¿¡¼ AMP- Ȱ¼ºÈ ´Ü¹éÁú Ű³ª¾ÆÁ¦¸¦ Áõ°¡½ÃÅ´À¸·Î½á ÁöÁú´ë»ç ¹× ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ Á¶ÀýÀ» ÃËÁø½ÃŲ´Ù.
¶ÇÇÑ, muramyl dipeptide ±â¹Ý postbiotics´Â ºñ¸¸Áã¿¡¼ Àü»ç ÀÎÀÚ IRF4ÀÇ È°¼ºÈ ¹× ´ºÅ¬·¹¿ÀŸÀÌµå °áÇÕ ¿Ã¸®°í¸ÓÈ µµ¸ÞÀÎ ÇÔÀ¯ ´Ü¹éÁú 2¸¦ ÅëÇØ Áö¹æ ¿°Áõ°ú Æ÷µµ´ç ºÒ³»¼ºÀ» °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖÀ½ÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. ¶ÇÇÑ, postbiotic´Â ºñ¸¸ ¹× Àú¼öÄ¡ ³»µ¶¼ÒÇ÷Áõ¿¡¼ °£³» Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀ» °¨¼Ò½ÃÄ×´Ù.
Postbiotics´Â °áÀå¾Ï ¼¼Æ÷¿¡ ´ëÇØ Ç×Áõ½Ä¼º ƯÀÌ È°¼º(antiproliferative specific activity)À» º¸ÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ´Â ¸é¿ª¹ÝÀÀÀÇ Á¶ÀýÀ» ÅëÇÑ ¼¼Æ÷ ÀÚ¸ê °æ·ÎÀÇ È°¼ºÈ¿Í °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
Lactobacillus ±ÕÁַκÎÅÍ ¾òÀº postbiotics´Â ´ëÀå¾Ï ħ¹üÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¸ÞÅ»·ÎÇÁ·ÎÅ×¾ÆÁ¦(metalloproteinase)-9 Ȱ¼ºÀ» °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù°í º¸°íµÇ¾ú´Ù. ÀÌ È¿°úÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â Ȱ¼º ÈÇÕ¹°À» ¹àÇô³»±â À§ÇØ, postbiotics (¼¼Æ÷¾ø´Â »óµî¾×)À» ºÐÀÚ·® ¹üÀ§¸¦ ±âÁØÀ¸·Î ºÐȹÇÏ¿´´Ù.
Ȱ¼º ¾ïÁ¦ ºÐȹÀº 100 kDaÀÌ»ó ¹× 50-100 kDa ÈÇÕ¹°¿¡ »óÀÀÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³À¸¸ç, ¾ïÁ¦ ÈÇÕ¹°Àº ´Ü¹éÁú, ÇÙ»ê ¶Ç´Â ´Ù´ç·ù¿Í °°Àº °Å´ë ºÐÀÚÀÏ ¼ö ÀÖÀ½À» ½Ã»çÇÑ´Ù. ÀϺΠ¿¬±¸´Â Á¥»ê±Õ¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ¹«¼¼Æ÷ ÃßÃâ¹°ÀÌ Àüü ¼¼Æ÷ ¹è¾ç¾×º¸´Ù ÈξÀ ³ôÀº Ç×»êÈ ±â´ÉÀ» ³ªÅ¸³¾ ¼ö ÀÖ´Ù°í °á·ÐÁö¾ú´Ù. ÀÌ´Â Ç×»êÈ ±â´ÉÀÌ È¿¼Ò ¹× ºñÈ¿¼ÒÀû ¼¼Æ÷ ³» Ç×»êÈÁ¦¿¡ ±âÀÎÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» ³ªÅ¸³½´Ù.
¶ÇÇÑ, Bifidobacterium infantis, B. breve, B.adolescentis, B. longumÀº NADH peroxidase¸¦ »ý¼ºÇÔÀ¸·Î½á °ú»êȼö¼Ò¸¦ ºÐÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±Û·çŸƼ¿ÂÆÛ¿Á½Ã´Ù¾ÆÁ¦(glutathione peroxidase)¿Í ±Û·çŸƼ¿Â ȯ¿øÈ¿¼Ò´Â Ȱ¼º»ê¼Ò(ROS)¸¦ ¼Ò°ÅÇÏ¿© »êÈ ¼Õ»óÀ¸·ÎºÎÅÍ ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£ÇÏ´Â µÎ Áß¿äÇÑ Ç×»êÈ È¿¼ÒÀÓÀÌ º¸°íµÇ¾ú´Ù.
±×·¯³ª Ç×»êÈ ±â´É ¹× Ç×»êÈ È¿¼Ò Ȱ¼ºµµ´Â ¸ðµç Á¾·ùÀÇ ±ÕÁÖ¿Í ¾çÀÇ »ó°ü °ü°è¸¦ °¡Áú ¼ö ¾øÀ¸¸ç, ÀÌ´Â ´Ù¸¥ ÈÇÕ¹°µéÀÌ Ç×»êÈ È¿°ú¿¡ °ü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» ³ªÅ¸³½´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ Àǹ̿¡¼ ¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½ºÀÇ ¿©·¯ ±ÕÁÖ ¼¼Æ÷ ³» ¹°ÁúÀÇ Ç×»êÈ ±â´ÉÀº, ¼¼Æ÷ ³» »êÈ È¯¿ø »óŸ¦ À¯ÁöÇϴµ¥ ÇʼöÀûÀÎ ºñÈ¿¼Ò Ç×»êÈÁ¦ÀΠȯ¿ø ±Û·çŸƼ¿ÂÀÇ ¼¼Æ÷ ÇÔ·®°ú »ó°ü °ü°è°¡ ÀÖ´Ù°í Á¦¾ÈµÇ¾ú´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ºñÈ¿¼ÒÀû postbioticsÀÇ Ç×»êÈ È°¼ºÀº Ȱ¼º»ê¼Ò(ROS) ¹× ¹ÝÀÀ¼º Áú¼Ò Á¦°Å Ư¼º¿¡ ÀÇÇØ ¾ß±âµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
PostbioticsÀÇ ¸é¿ªÁ¶Àý ¹× Ç׿°Áõ¼º ±â´ÉÀº ´Ù¾çÇÑ µ¿¹° ¸ðµ¨¿¡¼ ¸é¿ª °èÅëÀÇ ¾ïÁ¦¿Í À¯µµ¿¡ ÀÇÇØ ÁßÀçµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ¿Ô´Ù. Postbiotics´Â »çÀÌÅäÄ«ÀÎ ¹ÝÀÀ ¹× Th1 °æ·Î ¾ïÁ¦ÀÇ »ý¼ºÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
PostbioticsÀÇ Ç×±ÕȰ¼º(antimicrobial activity)Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ±×¶÷ ¾ç¼º ¹× ±×¶÷ À½¼º ¹Ì»ý¹° ¸ðµÎ¿¡ Á¤±Õ ¶Ç´Â »ì±Õ Ư¼ºÀ» ³ªÅ¸³»´Â ¹ÚÅ׸®¿À½Å, È¿¼Ò, ¼ÒºÐÀÚ ¹× À¯±â»êÀ» Æ÷ÇÔÇÏ´Â ¾ÆÁ÷ ´Ù ¾Ë·ÁÁø ¹Ù°¡ ¾ø´Â Ç×±Õ ÈÇÕ¹°ÀÇ Á¸Àç¿¡ ±âÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ÆÁ÷ Á¤È®ÇÑ ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀÌ ¹àÇôÁöÁö´Â ¾Ê¾ÒÁö¸¸, ÀÌ·¯ÇÑ ¸ðµç Ư¼ºµéÀº postbiotics°¡ º¸´Ù ÁÁ°í ƯÁ¤ÇÑ »ý¸®È¿°ú¸¦ Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á ¼÷ÁÖÀÇ °Ç° »óŸ¦ Çâ»ó½Ã۴µ¥ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» º¸¿©ÁØ´Ù.
±â´É¼º ½Äǰ¿¡ ´ëÇÑ Áö½ÄÀÌ Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó probioticsÀ» Æ÷ÇÔÇÑ »õ·Î¿î ¼¼´ëÀÇ °Ç° Á¦Ç°ÀÌ °³¹ßµÇ¾ú´Ù. ±×·¯³ª probiotics Àû¿ë°ú °ü·ÃµÈ ÇÑ °¡Áö ¹®Á¦´Â ÀϺΠprobiotics ±ÕÁÖ¿¡¼ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º À¯ÀüÀÚ°¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù´Â Á¡Àε¥, ÀÌ´Â ¼öÆò À¯ÀüÀÚ Àü´ÞÀ» ÅëÇØ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º À¯ÀüÀÚ¸¦ º´¿ø¼º ¹ÚÅ׸®¾Æ¿¡ Àü´ÞÇÒ °¡´É¼ºÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, »ç¶÷ ¹× ¼öÀÇÇÐÀû »ç¿ëÀ» À§ÇÑ »ó¾÷Àû Á¦Ç°ÀÇ ¸í½Ã ¹× ½ÇÁ¦probiotics»ç¿ë ¼öÄ¡ »çÀÌÀÇ ºÒÀÏÄ¡°¡ ÀÌÀü¿¡ º¸°íµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù.
µû¶ó¼, ÀÌ·¯ÇÑ probiotic ¾ÈÁ¤¼ºÀÇ ºÎÁ·Àº probiotic Á¦Ç°¿¡ ÀÇÇØ Á¦°øµÇ´Â °Ç°»óÀÇ ÀÌÁ¡À» »ó¼âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇØ, postbiotics´Â »ì¾ÆÀÖ´Â ¹ÚÅ׸®¾Æº¸´Ù ´õ ¾ÈÁ¤ÀûÀÌ´Ù.
Phister, O'Sullivan, McKay (2004)´Â Bacillus sp. ±ÕÁÖ CS93¿¡ ÀÇÇØ »ý»êµÈ Ç×±ÕÆ¯¼ºÀ» °®´Â ÆéƼµå, Áï bacilysin°ú chlorotetaine°¡ ³ÐÀº pH ¹üÀ§¿¡¼ ¼ö¿ë¼º ¹× Ȱ¼ºÀ» ³ªÅ¸³»¾î ´Ù¾çÇÑ ½Äǰ¿¡ Àû¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ½À» ¹àÇô³Â´Ù.
±×·¯¹Ç·Î postbiotics´Â Ç¥ÁØÈµÈ ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¶Àý ¶Ç´Â Àû¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Â ¹Ý¸é, »ì¾ÆÀÖ´Â ¹ÚÅ׸®¾Æ»ç¿ëÀÇ °æ¿ì, °¢°¢ÀÇ ±ÕÁÖ¼ö ¿Í ´ë»çȰ¼º¿¡ µû¶ó ÇÊ¿äÇÑ Àå³» Ȱ¼ºÈ ±¸Á¶ÀÇ ¼öÄ¡°¡ ´Þ¶óÁø´Ù. µû¶ó¼, ƯÁ¤ ¹ÚÅ׸®¾Æ·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁø ¸î¸î ¿ëÇØ¼ºÀÎÀÚµéÀº ¸¹Àº Áúº´À» Ä¡·áÇϱâ À§ÇÑ ¹ÚÅ׸®¾Æ »ý¹°ÇÐÀû Àü·«ÀÇ ºÎ·ù°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
Postbiotics°¡ ¾Ïż, À°°è(broiler) ¹× »õ³¢ µÅÁöÀÇ ¼ºÀå¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖÀ½ÀÌ º¸°íµÊ¿¡ µû¶ó, µ¿¹° °Ç° °³¼±¿¡µµ Àû¿ë °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Àǹ̿¡¼ Kareem et al. (2016)ÀÇ ÃÖ±Ù¿¬±¸´Â L. plantarum¿¡ ÀÇÇØ »ý»êµÈ postbiotics¸¦ ¸ÔÀÎ À°°è¿¡¼ postbiotics¾øÀÌ ±âÃÊ»ç·á¸¦ ¸ÔÀÎ À°°èº¸´Ù ÇöÀúÈ÷ ³ôÀº ÃÖÁ¾Ã¼Áß ¹× üÁßÁõ°¡°¡ ³ªÅ¸³µÀ½À» ¹àÇô³Â´Ù. ¶ÇÇÑ, postbiotics´Â ½ÊÀÌÁöÀå ¹× È¸Àå(üÞíó) À¶¸ðÀÇ ³ôÀ̸¦ Áõ°¡½ÃŰ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
´õ¿íÀÌ, postbiotic°ú ÀÌ´¸°ÀÇ Á¶ÇÕÀº ¼ºÀå·ÂÀ» Çâ»ó½Ã۰í À¯ÀÍÇÑ ¹ÚÅ׸®¾ÆÀÇ ÃÖÁ¾ ¼ö¸¦ Áõ°¡½Ã۸ç Àå³»¼¼±Õ°ú ´ëÀå±ÕÀ» °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù. ºñ½ÁÇÑ ¿¬±¸¿¡¼ Loh et al. (2014)´Âpostbioticsº¸ÃæÁ¦¸¦ Åõ¿©ÇßÀ» ¶§ ¾ÏżÀÇ ÀÏÀÏ »ê¶õ´É·ÂÀÌ ¿ùµîÈ÷ ³ô¾ÆÁ³À½À» ¹ß°ßÇß´Ù.
ÀϺΠº¸°í¼´Â L. plantarumÀÇ postbiotics Åõ¿©°¡ ¼ºÀå·Â°ú ´Ü¹éÁú ¼ÒÈÀ² ¹× ¼³»ç ¹ß»ý °¨¼Ò¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ È¿°ú¸¦ ¹ßÈÖÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù. ¼öÁýµÈ µ¥ÀÌÅÍ¿¡ µû¸£¸é, ÀúÀÚµéÀº postbiotics°¡ ±æ¾îÁø À¶¸ð ¹× Çâ»óµÈ ¼ºÀå·Â ¸é¿¡¼ Á¡¸· ±¸Á¶¸¦ º¯Çü½ÃÄ×´Ù°í Á¦¾ÈÇß´Ù.
¶Ç postbioticsÀÇ »ç¿ëÀº Àå³» ¹Ì»ý¹°À» º¯Çü½ÃŰ°í º¸È£ ¹ÚÅ׸®¾Æ (¿¹: Lactobacillus ¹× ºñÇÇ´õ½º±Õ)ÀÇ °³Ã¼±ºÀ» °³¼±ÇÏ°í ½ÃÇè µ¿¹°ÀÇ °Ç° »óŸ¦ Çâ»ó½ÃÄ×´Ù.
¶Ç postbiotics´Â Lactobacillus ±ÕÁÖ¿¡ ÀÇÇØ »ý»êµÈ Ç×»ý¹°ÁúÀ» ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ¾î µ¿¹°ÀÇ Àå¿¡¼ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ø±ÞÇÏ°í »ý¸® Ȱ¼ºÀ» Çâ»ó½ÃÄÑ Àå³» º´¿ø¼º ¹ÚÅ׸®¾Æ¸¦ °¨¼Ò½Ã۰í Èí¼ö¸¦ Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.
Postbiotics´Â ´õ ³ôÀº È¿°ú¼º°ú ´õ ³ªÀº µ¿¹° °Ç°»óÅ À¯Áö¸¦ ´Þ¼ºÇϱâ À§ÇÑ ÀáÀçÀû »ç·á ÷°¡Á¦·Î °£ÁÖµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
Postbiotics´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¾ø´Â ½Äǰ º¸ÃæÁ¦, ¹ßÈ¿ ±â´É¼º ½Äǰ ¹× Áúº´ ¿¹¹æ¿ë ¾à¹°°ú °°ÀÌ ¿©·¯ Áúº´ÀÇ º¸¿ÏÀû Ä¡·áÁ¦·Î À¯¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Postbiotics ¿¬±¸´Â °Ç° Çâ»óÀ» À§ÇÑ »õ·Î¿î Ä¡·á Àü·«À» °³¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ¶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
À¯ÀüÀÚ Á¶ÀÛÀ» À§ÇÑ Çö´ë ±â¼úÀÇ µµ·¡·Î, ¿©·¯ Áúº´ÀÇ ¿¹¹æ ¹× Ä¡·á¸¦ À§ÇÑ ´ë»ç¹°Áú»ý»ê´É·ÂÀ» °¡Áø »õ·Î¿î »ý¹°ÇÐÀû probiotic ±ÕÁÖÀÇ °³¹ß ±âȸ°¡ »ý°å´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î, À¯ÀüÀÚ Á¶ÀÛµÈ Á¥»ê±ÕÀº Ç×»ýÁ¦ ÆéŸÀ̵å, ¾ÈÁö¿ÀÅٽŠÀüȯ È¿¼Ò ¾ïÁ¦ ÆéŸÀ̵å, ¾Ï ¾ïÁ¦ ÆéŸÀ̵å KiSS1, HSP65ÀÇ À¶ÇմܹéÁú, P277Á¾¿Áߺ¹°ú ±Û·çŸ¹Î»ê Żź»êÈ¿¼Ò ¹× IL-10 »çÀÌÅäÄ«ÀÎÀÇ ÀåÀü´Þ¿¡ ¾²À̴µ¥, ÀÌ¿¡ µû¶ó¼ Àå¿°, °íÇ÷¾Ð, °áÀå¾Ï, Àå¿°Áõ ¹× Á¦1Çü ´ç´¢º´°ú °°Àº ÀÚ°¡¸é¿ªÁúȯÀÇ Ä¡·á¸¦ À§ÇÑ À¯¸ÁÇÑ Àü·«À» Á¦°øÇÑ´Ù.
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Àϰ£Åõµ¥ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>
Àϰ£Åõµ¥ÀÌ dtoday01@gmail.com
ÀÌ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â >