[일간투데이 이성자 기자] 외식 기업 이연에프엔씨(대표 정보연)가 운영하고 있는 국밥 브랜드 ‘육수당’이 소자본 창업 아이템으로 주목을 받고 있다.

육수당의 본사는 건강하고 튼튼한 가맹점과의 관계를 위해 매장 출점 시 철저한 사전 분석을 통해 지속 운영이 가능하겠다는 판단이 들 때 가맹점을 오픈하고 있으며, 오픈 전 2주간의 집중 교육과 오픈 후 정기적인 점주교육으로 가맹점 관리에 많은 공을 들이고 있다.

특히 올해 한식 프랜차이즈업계 최대 규모를 자랑하는 식품제조공장인 오송 CK공장을 완공하면서 각 가맹점에 일관된 품질의 식재료 제공이 가능해져 각 매장에 국밥의 기본이 되는 육수를 비롯 주요 식재료를 완제품 형태로 빠르게 공급할 수 있게 됐다.

또한 육수당은 최근 배달 트렌드에 발맞춰 일부 매장에서 김치찜, 닭볶음탕 등 배달 메뉴를 판매하는 배달전문매장을 함께 운영하는 시스템을 시범적으로 선보이며, 추후 배달 창업 아이템으로도 각광을 받을 수 있는 것은 물론 배달 메뉴로 상권을 극복해 안정적인 매출이 가능할 것으로 기대하고 있다.

육수당 관계자는 “육수당은 초보 또는 업종변경을 원하는 창업자 모두에게 어울릴 수 있는 소자본 창업 아이템이자 최신 트렌드를 적극 반영하여 점주들이 수익성을 높여줄 수 있도록 도움을 주는 브랜드”라며 “본사는 점주의 성공을 위해 수익성을 높일 수 있는 마케팅 및 지원으로 점주들에게 인정받는 브랜드가 되도록 최선의 노력을 다하고 있다”고 말했다.